Собирают цветки бузины, обрезая целые соцветия во время полного распускания, сушат в тени, а затем протирают через решето для удаления цветоножек. Цветки содержат гликозид потогонного действия, флавоновый гликозид рутин, следы эфирного масла. Гликозид самбуцинигрин, отщепляющий синильную кислоту, обнаружен только в свежих цветках; при сушке он разлагается.
Применяют цветки бузины как потогонное средство. Для этого одну столовую ложку цветков заливают стаканом кипятка, настаивают 20 мин, процеживают и пьют в горячем виде. Цветки бузины входят в состав потогонных чаев.
Ягоды применяют как. легкое слабительное, кору заваривают и пьют при простуде и как мочегонное.