Черемша — это дикий лук. Известно два вида лука, называемых черемшой: один — лук победный, другой — лук медвежий из семейства лилейных — Liliaceae.
Лук медвежий распространен только в западным регионах в тенистых лесах.
Лук победный растет на более светлых местах, на лесных опушках и лесных лугах, а в горах — на субальпийских лугах и среди кустарников в верхней части лесного пояса. Обычно встречается рассеянно, но в некоторых местах иногда образует заросли.
Лук медвежий имеет одну луковицу, без корневища. Стебель трехгранный, 15—40 см высотой. У основания стебля два эллиптически-ланцетных листа на длинных черешках. Цветки белые, многочисленные, собраны в полушаровидный зонтик. Цветет в мае — июне.
Лук победный — более крупное растение до 70 см высотой. Отличается тем, что имеет несколько косое корневище, на котором развивается одна или несколько луковиц. Цветки зеленовато-белые, более мелкие, собраны в шаровидный многоцветковый зонтик. Цветет в июне — июле.
Оба растения имеют резкий чесночный запах, так как во всех частях содержат эфирное масло. В луковицах и листьях лука медвежьего его до 0,07%, в его состав входят аллилсульфиды, аллилполисульфиды, дивинилсульфид, пинеколиновая кислота и аллиин. В листьях витамин С до 750 мг%, а в луковицах — до 100 мг%. Также лизоцим. Растение обладает сильным фитонцидным действием. Лук победный имеет аналогичный химический состав.
Черемша применяется как прекрасное противоцинготное средство. Свежая или маринованная черемша очень хороша на вкус, напоминает чеснок, но не имеет его неприятного последействия (запаха и привкуса во рту).
В народной медицине используется как противоглистное средство, улучшающее пищеварение, и при атеросклерозе.
Лук медвежий распространен только в западным регионах в тенистых лесах.
Лук победный растет на более светлых местах, на лесных опушках и лесных лугах, а в горах — на субальпийских лугах и среди кустарников в верхней части лесного пояса. Обычно встречается рассеянно, но в некоторых местах иногда образует заросли.
Лук медвежий имеет одну луковицу, без корневища. Стебель трехгранный, 15—40 см высотой. У основания стебля два эллиптически-ланцетных листа на длинных черешках. Цветки белые, многочисленные, собраны в полушаровидный зонтик. Цветет в мае — июне.
Лук победный — более крупное растение до 70 см высотой. Отличается тем, что имеет несколько косое корневище, на котором развивается одна или несколько луковиц. Цветки зеленовато-белые, более мелкие, собраны в шаровидный многоцветковый зонтик. Цветет в июне — июле.
Оба растения имеют резкий чесночный запах, так как во всех частях содержат эфирное масло. В луковицах и листьях лука медвежьего его до 0,07%, в его состав входят аллилсульфиды, аллилполисульфиды, дивинилсульфид, пинеколиновая кислота и аллиин. В листьях витамин С до 750 мг%, а в луковицах — до 100 мг%. Также лизоцим. Растение обладает сильным фитонцидным действием. Лук победный имеет аналогичный химический состав.
Черемша применяется как прекрасное противоцинготное средство. Свежая или маринованная черемша очень хороша на вкус, напоминает чеснок, но не имеет его неприятного последействия (запаха и привкуса во рту).
В народной медицине используется как противоглистное средство, улучшающее пищеварение, и при атеросклерозе.